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麺処 金田家19@福岡県行橋市:久しぶりにチャーシューメンをいただきました^^;

ちょっと色々ありまして、ブログを休んでいました。
一時期は食べ歩きもほとんど出来ない状態でしたが、
多少は落ち着きましたので、また書いていきたいと思います。
以前のようには行きませんが、よろしくお願いします<(_ _)>


2014年2月
久しぶりに金田家に行きました。
環境が変わり、なかなか行けなくなりましたが、
時間が出来たので伺うことにしました。

場所:福岡県行橋市大橋1-4-3


外観です
NEC_0527.jpg

今回は時間を確認せずに行ったので、開いていてよかったです(^^)
では黒豚とんこつラーメンを食べにお店に入ります。


たまに臨時休業があるので…
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この日は平日のピークタイム後でしたので、並ぶほどはありませんでした。
店内は以前と特に変わりありません。


メニューです
2011_0910_1136.jpg

メニューも以前と変わらないと思います。



今回はチャーシューメン880円にしました
NEC_0523.jpg

トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔と変更はありません。
チャーシューメンの場合は、ロースになります。
これだけ並ぶ壮観ですね!


さらにアップです
NEC_0524.jpg

ちょっと画像が良くない気がします。
画像をクリックすればよくなると思いますが…
僕の腕も悪いので、そちらの方が問題かもしれませんね^^;

今回は泡立ちはいつもよりは少ない感じがします。
多少荒だっているような印象も受けます。
最近行ってなかったので、変更になったかもしれませんが。
香りも少々強い感じがします。

それではいただきます。
まろやかな口あたりながら、徐々に旨みが増してきます。
濃厚ながら、キツイといった感じはあまりありません。

その中でも、今回は荒々しさがあるような気がします。
いつものすっきりという感じではなく、
獣感を感じるといいますか、旨みが目立っている印象です。
ガツンとまでは行きませんが、口の中で弾けるような感触がありました。
後口が残るような、そういった感じです。
美味しいのは変わりませんので、よかったと思います。


チャーシューは前述の通りロース肉です。
チャーシューメン以外は、バラ肉になります。

味わいはしっかりしており、存在感はあります。
柔らかく、とろけるような感触もあります。
バラ肉よりも上品な感じで、チャーシューだけ取るとこちらが好みです。
スープの状態によってはバラ肉のほうがいいかな、と思うことがありますので、
このあたりのバランスは難しいなぁと感じます。


麺は細麺のストレートです
NEC_0526.jpg

今回は普通の硬さにしました。
あまり硬いのは得意ではないので、ちょうどいい具合だと思いました。
大将いわく、ちょい硬くらいにはしているそうです。

麺の存在感も十分あり、スープとの相性もいいですね。
今回はしませんでしたが、替玉もしたくなる麺です。


遠くても定期的に通いたいと思いつつ、お店を後にしました。



個人的嗜好:A
おいしかったです。
個人的にはもう少しマイルドのほうが良かったです。
あくまで個人的なことで、まとまりはあると思います。


麺処 金田家
福岡県行橋市大橋1-4-3
0930-24-3666
11:00~15:00 17:00~20:00 なくなり次第終了
木曜日休み
駐車場あり


今度は辛味噌を入れてみようかと…思います^^;
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復活おめでとうございます!

おはようございます。だいはくりきです。

いよいよ復活ですね。

健康第一。体に気を付けながら美味しい記事を書いてください。

楽しみにしています。

to大迫力さん

こんばんは。
> いよいよ復活ですね。
ありがとうございます!

> 健康第一。体に気を付けながら美味しい記事を書いてください。
プライベートが忙しくて、アップを休んでました^^;

> 楽しみにしています。
また参考にさせていただきたいと思います。よろしくお願いします。

No title

いつも楽しく拝見しております!

ご復活、おめでとうございます~(笑)。
健康を損なわれたのではと心配しておりましたが、多忙だということで安心しました。
益々のご活躍を祈念しております~。

toソニーファンさん

こんばんは。
> いつも楽しく拝見しております!
ありがとうございます<(_ _)>

> ご復活、おめでとうございます~(笑)。
> 健康を損なわれたのではと心配しておりましたが、多忙だということで安心しました。
> 益々のご活躍を祈念しております~。
ご心配おかけしてすみません。
これからもよろしくお願いします!
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
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スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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