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一燈 曽根店@北九州市小倉南区:味よし・人よしの、苅田にあるラーメン屋の支店です。

国道10号線沿い、貫交差点近くにあります。
ユニクロが近くにあり、ラーメン屋の寿来軒とAUショップが隣にあります。

駐車場はお店の前と横にあります。
10台程度は停められるかと思います。

場所:福岡県北九州市小倉南区東貫2-15-22


外観です
DSC02945a.jpg

2014年3月
近所にあるお店です。
前は「ハッスルラーメン」がありました。
閉店後、立て直しでこちらのお店がオープンしました。
苅田にある「一燈」と同じ系列です。
近いと逆にいつでもいいという気持ちになりまして…

それではお店に入ります。


結構車が停まってます
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店内はカウンターと小上がりが1つあります。
カウンターは厨房側と窓側にあり、20席程度です。
新しいお店できれいな感じです。


先に券売機で購入します。
定番の一燈ラーメンは600円、大盛ラーメン650円、チャーシューラーメン700円です。
他にはかぼすラーメン700円、かんからラーメン」700円、びっくりラーメン1000円、
素ラーメン500円、やさいラーメン700円などがあります。
替玉は100円、半替玉は50円です。



今回は一燈ラーメン600円にしました
DSC02946.jpg

DSC02947.jpg

今回はサービスで握り飯がついてました。
ランチサービスだったと思います。

麺の硬さは普通、ニンニクはなしでお願いしました。
トッピングはチャーシュー、ミンチ、もやし、ネギ、ごまなどです。


さらにアップです
DSC02950.jpg

豚骨ベースのスープです。
臭いはキツイ感じではなく、やや乳製品のような感じがあります。
サラサラした感じのスープですね。

それではいただきます。
マイルドな味わいのスープです。
元は東龍軒で学んでますので、それに近い印象です。

口当たりは非常に滑らかで、スーと口の中に入って行きます。
引っかかりもほとんど感じられません。

口の中では、ふわりとした柔らかい感触が広がって行きます。
豚骨と牛乳系のうまみがやさしく伝わってきます。
切れはあまり強くなく、ふわふわとした印象です。
好みはあるかもですが、ニンニクを入れたほうが締まると思います。
後半は牛乳系の感触が残る感じがありました。
赤い辛子を入れるといいかもしれません。

後口は少々残る気がします。
でも強くはないので、くどさはあまり感じられません。

非常に優しいラーメンだなぁと思いました。


チャーシューです
DSC02955.jpg

炙りを入れています。
薄めのチャーシューです。
上にかかっているのは大豆だそうです。

香ばしい香りがいいアクセントになっています。
ただ炙りが入ってますので、少々硬いかなぁと思いました。
味付け自体は程よく、全体を引き締めるところがありました。


麺は細麺のストレートです
DSC02954.jpg

表面はあまりザラザラ感はなく、スープとの絡みはそこそこです。
食感はモチモチとしたところがあり、程よい感触だと思います。
麺自体の味わいもさらりとしており、スープとの相性もいいと感じました。


久しぶりにこの系統のラーメンをいただいたなぁと思いつつ、お店を後にしました。



個人的嗜好:B-
全体的にまとまっており、食べやすいです。
ただ、パンチにかけていると思いました。


一燈 曽根店
福岡県北九州市小倉南区東貫2-15-22
093-953-6757
11:00~21:00
水曜日休み
駐車場あり


チャーシューはそのままが良かったかもしれません
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一燈 曽根店ラーメン / 下曽根駅朽網駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

こんにちは。一燈のブログを読んでたらコチラのブログに辿り着きました。写真が綺麗でオシャレなブログですね。羨ましいです

to萌音さん

こんばんは。
>一燈のブログを読んでたらコチラのブログに辿り着きました。写真が綺麗でオシャレなブログですね。羨ましいです
ありがとうございます。
まだまだですが、頑張りたいと思います。
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かのなつ

Author:かのなつ
ようこそお越しくださいました(^o^)
ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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