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うどんさかい@北九州市小倉南区:しっかりとしたコシがある麺が特徴の、讃岐系のうどん屋さんです

国道322号線沿いにあります。
小倉方面からは、新道寺小学校北交差点そばのデイリーストアの先になります。

駐車場はあります。

場所:福岡県北九州市小倉南区新道寺851-1


外観です
DSC01532.jpg

(過去の食べ歩きです)
お昼ごはんで行きました。
場所的には北九州のはずれのほうになります。
評判はいいお店ですが、今回初訪問になります^^;
シンプルな建物で、駐車場には結構車が停まってました。
10台程度は停めれますが、空きは1台分だけでしたので。

それではお店に入ります。


如何せん、僕のところからは遠いので…
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店内はカウンターのみです。
大体15人程度は座れる感じでしょうか。
内装は食堂風で、気取らずに入れる印象です。


メニューは以下のサイトをご参照ください。

ホットペッパーグルメ
※2014年4月時点では消費税5%時の表記になっています。



今回はざるうどんにしました
DSC01525.jpg

普通盛りの冷にしました。


さらにアップです
DSC01527.jpg

DSC01529.jpg

薬味は、おろし大根、おろし生姜、わさび、ごま、ネギです。
他にテーブルに一味が置いてました。


それではいただきます
DSC01530.jpg

麺は中太麺くらいでしょうか。
四角い断面で角がしっかりある感じです。
等間隔で切られている印象で、見た目が綺麗です。
時折ねじれのようなものが入っており、
光の当たり方が微妙に変化するのも、見ていて楽しいです。
存在感もあり、ほのかに香りが漂ってきます。

箸で掬いあげると、重量を感じます。
中まで詰まっているなぁと思わせるような感覚があります。
途中で切れてはないので、そのままズルズルといただきます。

表面にはヌメリはありますが、比較的ツルッとした感じです。
口先でも剛性が感じられ、しっかりとしていると思いました。

口内では強いコシを堪能できます。
弾力があり、やや力を入れて噛むとプチンと弾ける感触があります。
その後は歯ぐきや粘膜などで、重量感とモチモチとした食感が楽しめます。
剛性がありますが、疲れるほどではなく、程よくいただくことが出来ます。
麺自体の風味もあっさりではありますが、噛むごとに感じられます。

ツユは出汁の効いた、あっさり目ですが甘めな感じです。
やや九州的な味わいになっているのではないかと思います。
麺に対して、やや控えめな印象があります。
あっさりといただけるので、麺自体の食感や風味がより楽しめます。

タレの風味がなくなってくる後半は薬味を入れていただきます。
より麺の味わいが引き締まってくる感じで、別な楽しみが出てきます。
つゆに入れずに、薬味をそのまま載せていただくのもいい感じです。
しっかりとした麺なので、色々な食べ方ができるのがいいですね。


美味しい麺を十分に堪能した後に、お店を後にしました。



うどんさかい
福岡県北九州市小倉南区新道寺851-1
093-452-2302
11:00~15:00
月曜日休み(祝日の場合翌日)
駐車場あり


裏打会とはまた違った風味が楽しめます
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うどんさかいうどん / 石原町駅

昼総合点★★★★ 4.0




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テーマ : うどん
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
時折県外などにも遠征もしています。
ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
カフェでまったりもしてます。
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