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新たうどん@北九州市戸畑区:おしゃれな店内で、しなやかで心地よい食感のうどんをいただきました

国道199号線(旧道)沿い、中原東一丁目交差点そばにあります。

駐車場は店の裏手に4台分あります。

福岡県北九州市戸畑区中原東1丁目14-16


外観です
DSC03489.jpg

2014年4月
ランチの時間に伺いました。
情報誌にも掲載されているお店です。
以前前を通った時に、品がありそうだなぁと思ってました。
それではお店に入ります。


やっと行くことができました
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店内はカウンター7席と小上がりが2つあります。
和モダンな感じですが、調度品にもこだわりが見られます。
食器に深川製磁を使用、箪笥やスピーカーもいい感じです。
オシャレな感じで、センスが感じられました。


メニューです
DSC03505.jpgDSC03506.jpg

かけうどんは370円、ごぼう天うどんは480円で7本入っています。
別皿で天ぷら提供のごぼう天は630円、えびとりごぼう天うどんは680円です。
ぶっかけうどんは470円、温玉デラックスぶっかけうどんは1000円です。
新たカレーうどんは1000円、ざるうどんは520円、そばは520円となっています。
うどんと丼のセットは680円で、どちらかがミニサイズになります。
ごぼう天と鶏天丼が選べます。
他にも色々とメニューがあります。

薬味には柚子胡椒や七味などがありました。



今回はざるうどん520円にしました
DSC03491.jpg

うどんにつけ汁、薬味となっています。
深川製磁のうつわがいいですね。


ざるうどんのアップです
DSC03495.jpg

細めの麺です。
一本一本がつやつやと光っているようです。
ほのかに小麦のような風味を感じられます。


つけ汁のアップです
DSC03498.jpg

やや甘い香りがしてきます。
黒に近い茶色な色合いをしています。


薬味です
DSC03501.jpg

ネギ、ごま、おろし生姜、おろし大根です。
うつわの感じがよく、見た目にきれいです。


それではいただきます
DSC03504.jpg

持ち上げるとホントきれいですね!
少し光が透き通っている感じがします。

表面はツルツルで、ヌメリもほとんどありません。
気持ちいい感触を舌先で感じ、スルスルと口内に入って行きます。

表面は柔らかめですが、程よくコシがあります。
しなやかな柳のような感じで、女性的なイメージもあります。
シコシコした感触も楽しめ、心地よい食感が楽しめます。
歯茎に跳ね返ってくる感触が気持ちいいなぁと思いました。

楽しんでいると、3割ほどそのまま食べてしまったので、
つけ汁や薬味と一緒に楽しむことにします。

つけ汁は甘い口当たりですが、その後にググッと締める感じになります。
柔らかい風味ですが、しっかりと味が感じられます。

麺をつけていただくと、麺の甘味がグッと増してきます。
また鼻腔に残るほのかな香りがまたいいですね。

ネギや生姜、大根などを楽しみ、最後に混ぜて状態でいただきます。
これがとても美味しかったです!
つけ汁の味わいそのままに、薬味のうまさがプラスされる感じでした。
正直麺のお代りをしたいくらいでした。


美味しいうどんを堪能して、お店を後にしました。



個人的嗜好:A
美味しいざるうどんでした。
上品で柳腰のような麺を楽しめました。
他のうどんも食べてみたいです。


新たうどん
福岡県北九州市戸畑区中原東1丁目14-16
080-7007-0323
11:00~15:00
17:30~20:30
木曜日休み
駐車場あり


あったかいうどんもいただいてみたいです
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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