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共栄軒@北九州市戸畑区:具材たっぷりの、食べごたえがある戸畑ちゃんぽんをいただきました

県道271号線浅生交差点を商店街の方に曲がり、
その先の沖台交差点の近くにあります。
厳密には、近くの細い道を入ったところになります。

駐車場はお店の横にあります。

場所:福岡県北九州市戸畑区初音町6-15


外観です
DSC08057_R.jpg

2015年8月
この日のランチで行きました。
妙に戸畑ちゃんぽんが食べたくなり、
まだアップしてしてなかった、こちらのお店に行きました。
それではお店に入ります。


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店内はカウンター10席ほど、小上がりが3つあります。
雰囲気は町の食堂といったところです。
入りやすいという感じでしょうか。


メニューです
DSC08053.jpg

ラーメンは550円、ちゃんぽんは800円です。
チャーシュー麺は750円で大盛りはプラス100円となっています。
他には餃子450円、手羽からあげが650円です。
シンプルなメニュー構成になっています。



今回はちゃんぽん800円にしました
DSC08050.jpg


さらにアップです
DSC08054.jpg

DSC08051.jpg

具材はエビ、豚肉、ちくわ、かまぼこ、キャベツ、もやし、
人参、きくらげ、コーン、グリンピースなどとなっています。
なかなかに具材が多く食べごたえがありそうです。

スープはラーメンと一緒のようで、豚骨ベースです。
匂いは野菜の香りが混じって、中和されているような感じです。

それではいただきます。
スープは豚骨と野菜などの旨味があり、
なかなかに濃厚な味わいになっています。
ラーメンの時はそこまでなかったような気がします。

口当たりはややとろみのようなものを感じますが、
すぐに流れて、口の中に入っていきます。
口内では、野菜とタレの旨味が一緒に感じられます。
やや豚骨の癖のようなものがありますが、
旨味が勝るので、嫌味にはなりません。
むしろ甘すぎる方向に行かないのでいいのではないでしょうか。
後口はやや残るようなところがあります。
この辺りは野菜と一緒にいただくと気にならないかと思います。

ちゃんぽんらしい、旨味にあふれたスープでした。


具材が結構多めで、野菜をかなり食べないと麺が現れて来ません。
エビなどの具材が入っており、なかなかに盛りだくさんな感じです。
がっつりといただけるのがいいですね。


麺です
DSC08056.jpg

戸畑ちゃんぽん特有の蒸し麺です。
太さは一般的なちゃんぽんに比べると細いです。

口当たりはゴワゴワとしており、
くすぐられるような感覚があります。
噛むとプチンと歯切れが良く、その後の跳ね返りがあり、心地よい感じです。
独特の蒸した風味もあるので、スナック麺を楽しんでいる雰囲気になります。
口に含むと膨らむような感触が個人的には好きです。
この辺りが戸畑ちゃんぽんに病みつきになる理由かもしれません。


次回はラーメンと思いつつ、お店を後にしました。



共栄軒
福岡県北九州市戸畑区初音町6-15
093-881-4823
10:00~22:00
水曜日休み
駐車場あり


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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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