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彰膳 八幡西店@北九州市八幡西区:4種類の味噌が楽しめる、味噌ラーメン専門店です

国道3号線沿い、則松南口交差点そばにあります。
同じ敷地内にマクドナルド、近くにくら寿司もあります。

駐車場は敷地内共用となります。

地図:福岡県北九州市八幡西区則松1-6-12


外観です
DSC08342.jpg

遅い昼ごはんで寄りました。
色々と所用があり、遅い時間になってました。
この時間に開いているとなると…と考え、こちらのお店に行きました。
個人的にも江戸味噌が気にはなっていましたので。
それではお店に入ります。


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店内はカウンター、テーブル席、小上がりもあります。
40人以上は入れそうなキャパです。
木目調の内装で、女性でも入りやすそうな雰囲気です。


メニューです
DSC08324_R.jpg

DSC08326_R.jpg

こちらのお店では、信州味噌、江戸前味噌、九州麦味噌、北海道味噌を扱っています。
信州味噌はやや濃口でラーメン700円です。
江戸前味噌は甘口でラーメンは750円です。
九州麦味噌は甘口でラーメンは750円です。
北海道味噌は濃口でラーメン730円です。
トッピングで値段が変わり、野菜だとプラス110円、
肉ネギだとプラス130円、炙りチャーシュー麺はプラス330円です。



今回は江戸前味噌750円にしました
DSC08328.jpg

海苔が大きいですね!


ちょっとアップです
DSC08331.jpg

トッピングは、ひき肉、もやし、揚げにんにく、海苔、あさりなどが入ってます。


さらにアップです
DSC08332.jpg

江戸前味噌の甘みのある香りが漂ってきます。
ちょっと他の味噌とは違う感じです。
ベースは鶏ガラだと思われます。
札幌系とは違い、油膜は貼っていません。
この時期には熱い可能性があるので、
ちょうどいいとは思います。

それではいただきます。
まずは甘いです。他の味噌と比べるとより鮮明になります。
九州麦味噌も食べたことがありますが、それとは違った甘さです。
江戸前味噌は米みそのようです。

口当たりはなかなかに滑らかで、粒子が小さいような印象がします。
口内では甘さが前面に広がっていきます。
米みそなので、甘みが多いのかなぁと思います。
コクはそこそこで、強すぎることはありません。
優し目の味わいといったところでしょうか。
後口は甘みそれなりに残ります。
もたつく感じではありませんが、長い時間風味が残っています。
お腹への収まりはいいと思います。

後半は味がしつこく感じてきますので、
トッピングの辛味噌を入れると、違った感じが楽しめます。
塩分濃度は結構高いので、スープを飲み干すのは大変な気がします。

トッピングではあさりが面白かったです。
ただ味噌の感じが前面に出ているので、
あさりの味わいはわかりにくいかと思います。


麺です
DSC08336.jpg

中太麺のちぢれが入っています。
やや平たい麺になっています。

硬さは普通くらいでした。
程よくスープに絡んでおり、
持ち上げ過ぎている感じはありません。
適度に弾力も感じられ、食感はなかなかに良かったです。
麺自体の主張もあり、おいしくいただけました。


ラーメンと言うよりも、味噌を楽しむ印象があるのですが、コンセプトは面白いと思います。
違う味噌があれば試してみたいなぁと思いつつ、お店を後にしました。



彰膳 八幡西店
福岡県北九州市八幡西区則松1-6-12
093-616-1810
11:00~24:00(L.O.23:30)
不定休(基本無休)
駐車場あり(共用)


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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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