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蔵出し味噌 麺場彰膳@春日市:3種類の味噌が選べる、味噌ラーメン専門店です。

県道31号線沿いにあります。
ザモール春日の近くになります。

駐車場はあります。


場所:福岡県春日市平田台1-28


外観です
2008_1227_140858-P1070842a.jpg


看板です
2008_1227_140834-P1070839a.jpg


綺麗な感じの店舗ですなぁ。
蔵出しなので、蔵のようなものがあるんですね。

しかも味噌ラーメン専門店とくれば、
これほど味噌ラーの心を揺さぶるものはありません( ̄ー ̄)ニヤリ

それでは早速店内に入ります。


味噌ラーメンも福岡に増えるといいのですが。
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入るとお客さんの多いこと!Σ(゚△゚;)

ピークタイムは過ぎているのに関わらず、何組かの待ちがありました。
あきらめて帰った方もいましたので…

店内は広々としており、家族連れにはぴったりな印象があります。
あの外の蔵のようなところは半個室となってます。
カップル用ですかなぁ?


待っている間にメニューを決めておきます。
2008_1227_142429-P1070852a.jpg2008_1227_142433-P1070853a.jpg2008_1227_142356-P1070849a.jpg2008_1227_142402-P1070850a.jpg2008_1227_142352-P1070848a.jpg

画像が壊れたので全部ではありません…

うんちくもありますね。

味噌は3種類あり、濃い順に「北海道」「信州」「九州」があります。
チャーシューはデフォルトでは入っておらず、
トッピングで1枚120円、2枚210円、3枚300円となってます。


今回は信州味噌650円にチャーシュー1枚120円にしました。
2008_1227_142806-P1070857a.jpg

トッピングは肉味噌、もやし、山菜などになってます。


さらにアップです
2008_1227_142813-P1070860a.jpg

あわせ味噌な感じの色合いですね。
どちらが強いというほどでもないようです。
なかなかにいい濃度だと思います。

スープをすすると、ほう、なかなかにいい感じではあります。
適度にコクもあり、舌に触る感じも味噌だなぁと感じさせてくれます。
でもなぜか雑味というか渋みがあります。
味噌本来の味ではないはずですが…

食べていくうちに山菜が関係しているのでは?と思いました。
信州をイメージして、山菜を入れているのはいいのですが、
始めから入れないか、処理をして入れてもらったほうが、
味がまとまるのではないのかなぁと感じました。

個人的にはせっかくいい味噌ラーメンなのに、
もったえないなぁという印象でした。
味噌本来の味で勝負してほしい気もします。

チャーシューは味噌に漬けているみたいで、
これはなかなかおいしかったです。
欲を言えば、ロースならば最高ですが。


麺は太麺のちぢれです
2008_1227_142910-P1070863a.jpg

スーとの相性はいい感じではないでしょうか。
味噌にはやはり太麺ですなぁ(´ー`)


こういう配慮はうれしいものです
2008_1227_143703-P1070865a.jpg


今度は九州味噌がいいかなぁと思いつつお店を後にしました。



総合評価:C+(信州味噌の評価です)
いい感じなのですが、おしい感じがします。
山菜無しがあればいいのですが。
ただ家族連れにはいろいろ選べていいと思いますよ。


蔵出し味噌 麺場 彰膳
福岡県春日市平田台1-28
092-586-8322
11:00~24:00(L.O23:30)
不定休(基本的に無休)


味噌ラーメンが食べたくなってきました(;´Д`)
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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