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一誠@行橋市:行橋で一番うまい?と噂の寿司屋に行きました(^o^)

県道211号線、魚町交差点を福銀側に曲がり、
2つ目の四つ角を左に曲がると左手にあります。

駐車場はありません。
途中にコインパーキングがありますので、そちらにでも止めましょう。


場所:福岡県行橋市中央2-6-15


外観です
2010_0403_223500-P1070002a.jpg


看板です
2010_0403_223500-P1070003a.jpg


外観はそこまでの印象です、
個人宅が改装して寿司屋を始めたような感じです。

ただこちらは行橋の知る人が知るお寿司の有名店らしいです。
地元ではないのでなんとも言えませんが…

なにもわかりませんので、店内に入ります。


お寿司は大好きですが、あまり食べられないです…。・゚・(ノд`)・゚・。
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店内はカウンターとテーブルがあったかなぁ?
内装が特別高級というわけではありません。
まあそこはどうでもいいですが。


まずは付け出しからです
2010_0403_204000-P1070021a.jpg

タコの酢の物ですが、これが非常にうまいのです!
コリコリとした感触、噛むごとにあふれ出てくるうまみ、後口のよさ…
これはすばらしいなぁ!(^^)!

ものがいいだけでなく、大将がうまく調理してますね!
これからが期待できそうです!


赤貝の軍艦巻き

2010_0403_205000-P1070019a.jpg

赤貝を適度な大きさに切って、軍艦巻きにしたものです。
大きさが小さいとのことで、にぎりはできなかったようです。

少し味が薄いかなぁと思いましたが、
歯ごたえと、スーと抜けていくようなうまみが絶品でした!
でも海苔の味はすこし余計だった気がします。
できればこの次はにぎりでいただきたいものです(^^)


大トロです

2010_0403_205300-P1070018a.jpg

ネタについてはいうことなしですが、
大トロの脂分の溶け出しと同時に、ハラリと崩れるシャリの口当たりが絶妙でした!
ネタとシャリが一致してこそ寿司だなぁと感じました。


かんぱち
2010_0403_210900-P1070017a.jpg

青物好きな自分なので…
シャリが何度か噛むうちにハラリとほつれていくような感じは絶妙ですね!
ネタとシャリのうまさが融合してのどを通っていくような感じでした。


あわびの角です
2010_0403_211100-P1070016a.jpg

角はクセがあるものが多いですが、
さすがアワビの角だけあります。
コリコリ感もさることながら、よどみの少ない味わいがより食や酒を進めてくれるようです。
めったに食べれませんが、やはり旨いですね!


そして毛ガニです
2010_0403_212100-P1070015a.jpg2010_0403_212200-P1070014a.jpg

かなり大きく、20cmはあったかなぁ?
値段は言えませんが、おどろきの安い値段でした…


調理後です
2010_0403_213300-P1070013a.jpg

2010_0403_213400-P1070011a.jpg2010_0403_213400-P1070012a.jpg

身の詰まり方が半端ではありません!
何所かしこもパンパンに詰まってます。

これをほじくりだしていただきましたが、
上品ながらも、甘さが奥深く感じる味でした。

でも食べることに集中してしまうので、お話ができなくなることが欠点でしょうか。
このクラスはなかなかいただけないなぁと心にかみしめながらいただきました。


おどりエビです
2010_0403_215000-P1070010a.jpg

口に入れた瞬間、

ε=ε=ε=《すωげー!!》(★゚Д゚) 爻(゚Д゚☆)《ぅまスギッッッ!!!》=з=з=з


炸裂してしまいました…

プリプリした身から噛むごとにあふれ出る甘~いうまみ成分…
インパクトを出しつつもしつこくない感じ…
うまみを受け止めるシャリの心地よさ…

これは最高ですなぁ!
こんなうまいエビを食ったのはかなり久々のことだと思います。


後から出てくるかしら
2010_0403_215300-P1070009a.jpg

これも甘くて、お酒に合いますね!


ヒラメです
2010_0403_221800-P1070004a.jpg

付けずにそのままいただきますが…

これまた ゥマ━━((☆≧Д≦)p━━ィ♪・:,ですよ。

もみじが非常によく合っており、甘さと辛さのマッチングが見事な感じでした!
ひらめは意外と食べません(避けてます)がこれならいただけますね(^o^)


締めはアナゴです
2010_0403_220800-P1070005a.jpg

つけだれとアナゴ、そしてシャリの連携プレーがフィナーレを飾ってくれますね!

もう最高のひと時でした( ^∀^)
まあそう簡単にいけるところではありませんが、
いろいろがんばって、ご褒美に行きたいですね!



総合評価:S
値段もかなりのものですが、それに見合う味はあります。
小倉で食べたらもっとするでしょうね!
行橋はほんと面白いなぁと感じました。


一誠
福岡県行橋市中央2-6-15
0930-25-6465
営業時間は忘れました…夜営業だったと思います
水曜日休み


行橋はほんと魅惑の街ですね(^-^)
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すし肴処 一誠 (寿司 / 行橋)
★★★★★ 5.0




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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

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近頃、鮨屋に行ってない(汗)
回る寿司ばっかし喰っていたから(^^;)

この写真は目に毒ですよ、行橋ですかお金貯めて行きたい。

この前、行橋の金田家に行ってきたのですが
こんな美味しそうな寿司屋があるなんて!
でも連食には向いていませんね(^^)
ネタが旨そうなんでお酒が飲みたくなるのは必至です
行橋のホテルの紹介をお願いするかもしれません(笑)

toブーマさん

こんばんは♪
>近頃、鮨屋に行ってない(汗)
> 回る寿司ばっかし喰っていたから(^^;)
> この写真は目に毒ですよ、行橋ですかお金貯めて行きたい。
ブーマさんのほうが明らかに行かれている気がしますが…
はっきり言ってA級グルメです!
ただ、セットにすればそれなりの値段でいただけますよ(^^)

toカズさん

こんばんは♪
> この前、行橋の金田家に行ってきたのですが
> こんな美味しそうな寿司屋があるなんて!
> でも連食には向いていませんね(^^)
連食するのはもったえないお店です。
でも連食だった気もしますが…

> ネタが旨そうなんでお酒が飲みたくなるのは必至です
> 行橋のホテルの紹介をお願いするかもしれません(笑)
普通に頼むと結構なお値段しますが、
セットだとそこそこ行けますよ。
こちらに来られる際はご一報いただければと思います。
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
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ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
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