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黒亭@熊本県熊本市:熊本ラーメンといえばここと言われますが…

熊本ツアーも3軒目です。
前回の記事はこちら

熊本市電、二本木口駅から熊本朝日放送本社のあるほうに入って、
真っすぐ行くと右手にあります

駐車場は店から離れたところにあります。
お店の外に掲示がありますのでご確認ください。


場所:熊本県熊本市二本木2-1-23


外観です
2009_0606_142907-P1110244a.jpg


伝統?の看板と暖簾です
2009_0606_142855-P1110243.jpg2009_0606_143338-P1110245.jpg


熊本ラーメンといえば黒亭というくらいの有名店です。
なのでピークタイムではないですが、行列が出来てました。

以前いただいたことがありますので、
ある程度は予想できるのですが、どうなんでしょうかね?

ともかく順番が来たので中に入ります。


今回はどうでしょうか?
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店内はカウンターが10席ほどテーブルが7~8ほどありますでしょうか?
あれだけひっきりなしならばどのくらいかは想像できますが。


メニューです
2009_0606_143416-P1110246a.jpg

個人的にはおつまみ用としてチャーシューのみがほしいところですが。
でもラーメン用がなくりますよね(^_^;)


今回はラーメン590円にしました
2009_0606_145848-P1110248.jpg

トッピングはチャーシュー、ねぎ、キクラゲ、のり、マー油、ニンニクチップが載ってます。


さらにアップです
2009_0606_145851-P1110249.jpg

面構えは熊本ラーメンですね。

さていただくとしましょうか…
う~ん、スープ自体はあっさり目ですね。
結構ニンニクとマー油が効いているような気がします。
あの独特な後口はニンニク&マー油なのかもしれませんね。

チャーシューは味付けがスープに対して濃い目なので、
その成分がスープに溶け込んできます。
スープの味よりも、チャーシューのつけだれ、ニンニク。マー油の混ざった味がするようです。

途中で胡椒を投入してみました。
あまり胡椒は好きではないので、普段はあまりしませんが、
思った通り味が締まってきました。
まあ、かなり入れましたが…(^_^;)

正直スープが薄く感じます。
あれだけニンニクなどを入れますので、その味しか自分には感じられません。
ほんとはそういうわけでもありませんが、
あのスープならば、トッピングはお客任せにしたほうがいいように感じます。
特にニンニクはですね。

昔の熊本ラーメンはこうだったかなぁと思いながらいただきました。


麺は中~中太麺くらいでしょうか
2009_0606_150031-P1110251.jpg

熊本ラーメンは基本中太麺といわれてますので、中太が正しいと思いますが。
あの濃さのスープならばもう少し細いほうがいいのではと感じました。


この前と大差ないなぁと思いつつ、お店を後にしました…Σ(゚д゚lll)



総合評価:D
悪くはないのですが、これで行列とは…
これが熊本ラーメンの代表とは…
弟子のほうがうまい気がしますので、もう少し頑張ってほしいです。


黒亭
熊本県熊本市二本木2-1-23
096-352-1648
10:30~20:30
第1・3木曜(祝日の場合は営業)

お店のページはこちら


人気店ですが…(´ヘ`;)
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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