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Café Vivace(カフェ・ビバーチェ)@佐賀県鳥栖市:意外と隠れ家的カフェです。

県道31号線、乗目交差点を住宅街のほうに入って、真っすぐ行くと右手にあります。

駐車場はお店の前にあります。


場所:佐賀県鳥栖市平田町2970-1


看板です
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外観です
2008_1222_173219-P1070708.jpg


外観2です
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水だし珈琲が人気のようです。
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店内は落ち着いた感じで、
街中にあるカフェというより、郊外にある喫茶店という感じです。
カウンターとテーブル席があります。
テーブル席は区切られているところもあり、
半個室のように使えそうなところもありました。

客層を聞くと近くの短大の教授などが多いとのことです。
女子大生が多いと思ってましたが、そうでもないみたいです。
雰囲気も少し大人な感じなので、そうなってるかもしれませんが。


店内風景です
2008_1222_173419-P1070712.jpg2008_1222_173434-P1070715.jpg

水だし珈琲用のダッチ器具は2つありました。
これで毎日作るとのことでした。
8時間くらいかけて作るそうです。


メニューです
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カフェメニューとランチメニューがあります。
ランチは700円で日替わりです。



今回はダッチ珈琲500円にしました。
2008_1222_174026-P1070727.jpg

ホットでいただいてます。
アイスだとまたやり方が違うので味も変わると言ってました。


さらにアップです
2008_1222_174041-P1070730.jpg

香りはなかなかいい感じです。
酸味と苦みがそれなりに強いかなぁと考えてましたが、
意外とあっさり飲めました。

初めは酸味がぐっときますが、スーと消えていきます。
苦味も来ますが、飲み込むと多少は残るものの、これもスーとなくなっていく感じです。

これが時間をかけて作ったダッチ珈琲の味わいなんでしょうか?
丁寧に作られている印象でした。

ただし、味が想像出来てしまいまして…
多分、少し重めの酸味が結構来るのだろうなぁと思ってましたが、
やはりその通りで、酸味がキンキンと鉄を打つような感じでやってきます。

他の所よりも丁寧に作られている分、うまく調整しているということはわかりますが、
これくらいが限界だと思います。
長崎にある囁き坂と同じような傾向があると感じます。

珈琲の味わいは人それぞれですので、合えばいいのではないでしょうか。
正直飲んでも、詳しいことをを語ることはできませんが、
いろんな意味で感性が合うとそれがよくなってくると思います。
自分が夜宮珈琲倶楽部が好きなようにですね。

なんか偉そうなこと言いまして申し訳ないです。
珈琲は嗜好品なので評価が分かれることはよくあると思います。

やはり珈琲は難しいなぁと感じつつ、お店を後にしました。



総合評価:B-
ほんと頑張っていい珈琲を作っていると思います。
いろんなところが変わればまた違ってくるのではないでしょうか。
隠れ家的お店として頑張ってほしいものです。


Café Vivace(カフェヴィバーチェ)
佐賀県鳥栖市平田町2970-1
0942-84-1737
10:00~20:00
日曜日休み


意外なところにいいお店があるものですね。
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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