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らーめん工房 龍@八幡西区:北九州で久留米系ラーメンといえばこちらが有名です!

県道48号線、永犬丸西町2丁目交差点を三が森駅方面に曲がり、
すぐの左手にあります。

駐車場は道を挟んだところにあります。


場所:福岡県北九州市八幡西区三ケ森2-3-28


外観です
2008_0314_120647-P1000459.jpg

11:30前に来たのですが、すでに10人近くは並んでまして…
いやぁ、相変わらずの人気ぶりですなぁ!

外で待っていると、窓からは豚骨臭が漂ってきます。
うん、くるめ~な感じがしますなぁ。
久留米でもしないところはあると思いますが、
この感じは個人的にはそそる匂いです。
変わってないということが実感できました!

ようやく順番が回ってきたので、お店の中に入ります。


以前は頻繁に通ってました(^_^;)
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店内はカウンターと座敷があります。
14名ほどのキャパでしょうか。
広くはありません。

メニューはラーメン520円、大盛620円、
チャーシューメン670円、大盛770円などです。

値段的にはなかなかいいのではないでしょうか。


あ、こういうのも貼ってました
2009_0605_115806-P1110123.jpg

もともと有名店なので、こうなるのも当然だと思います。
食べログでの評価も非常に高いですからね。



今回はラーメン520円にしました。
2009_0605_120801-P1110125.jpg

トッピングはチャーシュー、のり、ねぎ、キクラゲとなってます。


さらにアップです
2009_0605_120803-P1110126.jpg

豚骨ベースの呼び戻しスープです。
豚骨成分がよく溶け込んでいる感じがします。
とろみがありそうな、濃厚スープが食欲を引き立ててくれますね!

さっそくいただきます。
スープを飲むと、口の中にうまみがドバッと広がっていきます。
甘みと言いますか、そういうものが口の粘膜を突っつくような印象があります。
それが何層かやってくる感じですね。

飲み込んだ後にも舌の上で、うまみ成分が踊るような感じで、徐々に消えていきます。
消えた後も、その雰囲気のようなものが残って、
新たな食欲を掻き立ててくれます。
まあこういう連鎖が続くと、箸が止まらないですね!

脂もこってりとはいかないレベルなので、初めの口当たりはいいと思います。
だから女性客も多いんでしょうね。
それでいて味もしっかりとわかりやすいので、
豚骨ラーメンを食べたぁ~!という気分にさせてくれます。
ある意味洗練されたラーメンとも言えますね。

ここからは個人的印象ですが、
以前より薄くなった感じがします。
もう少しもっさり感があったと思うんですが…
めっちゃくちゃ濃厚ではありませんが、結構濃厚だったほうですが、
豚骨成分自体はスーと流れる感じになったかなぁ?
いろいろ研究されて変化したのだと考えてますが。

もうひとつ、塩分が濃く感じます。
このあたりは以前からありましたが、
スープが薄く感じるだけに余計そのように思えてきます。
スープを飲み干さない場合は、それでもいいんですが、
全部飲むと結構きついです。
自分はもう完飲自体はしませんので、
そういうことを言う資格はないような気はします。


麺は中麺のストレートほどでしょうか
2009_0605_120836-P1110127.jpg

もう少し細い気はしますが、まあいいでしょう。
麺との絡みはいいほうです。
スープについて、逆にこういうメリットはありますね。


相変わらずいいレベルは保ってますし、人にも勧めやすいラーメンだなぁという感じです。
また定期的に行こうと思いつつ、お店を後にしました。



総合評価:B+
味がわかりやすいラーメンだと思います。
豚骨を食ったぞ!と言えますね。
塩分が強く感じるところが残念ですが、
レベルは高いラーメンだと思います。


らーめん工房 龍
福岡県北九州市八幡西区三ケ森2-3-28
093-612-8868
11:30~15:00(売切れ次第閉店)
水曜日・第2木曜日


北九州久留米系ラーメンの代表には間違えありません。
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おはようです!

もう龍何年も食べてないなぁ。

あのときは感動したんだけど!

近くだったらまず通いたいのに・・・

P.S. 例の件、今日中にメールします。

toつばめさん

こんばんは♪
> もう龍何年も食べてないなぁ。
さすがに北九州は遠いですからね。
逆の気持ちを自分が感じてます。

> あのときは感動したんだけど!
> 近くだったらまず通いたいのに・・・
自分も1時間ほどかかるのでなかなか行けません…
つらいところですね。

> P.S. 例の件、今日中にメールします。
お忙しい中、お手数をおかけしますm(__)m
よろしくお願いします。
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かのなつ

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ようこそお越しくださいました(^o^)
ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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