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金田家番外編@行橋市:本日限定のあぐー豚骨ラーメンをいただきました!

前回の記事はこちら

金田家で沖縄の「アグー豚」の豚骨で取ったラーメンを出すということで寄りました。
2009_0704_165730-P1120362.jpg

アグー豚についてはこちら
一応そういうことですが、どうでしょうか?

それを試すべく中に入ります。


ブランド豚らしいですね…
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7/4限定で出したみたいで、今日を逃すと次はいつか分からなかったので、
腹のもたれを感じながら、注文しました。


あぐー豚骨ラーメン800円です
2009_0704_171101-P1120367.jpg

トッピングはいつもと変わりません。


さらにアップです
2009_0704_171108-P1120369.jpg2009_0704_171111-P1120370.jpg

見た目がなんかマイルドそうな感じがします。
脂分がよく溶けてそうです。
ちなみに今回はラードなしです。

スープをいただいてみると、

ド━━━━m9(゚∀゚)━━━━ン!!


こりゃ確かにすごいです!

うまみというか甘みの広がり方が半端ないです!
今までの黒豚は甘みもありましたが、途中で抜けてしまうようなところがありました。
また雑味とでもいいますか、わずかですが舌に残る感じがありました。
というかそう感じさせてくれるほど甘みが強いですね!

スープを回すといつまでも広がる印象でしたね。
だんだんと増していって、上限があるのかなぁと思うほどでした。
飲み込んだ後もかなり残るのですが、全く嫌味はありません。
むしろ心地よい感じですね!

材料でここまで違うのかぁと思わせるほど、全くの別物のように感じました。
あぐー豚の威力をまざまざと見せつけられました(◎皿◎)!

ただ個人的なことを言わせていただくと、
タレがなじんでいないのかなぁという印象があります。
豚骨の味わいばかりが際立ち、とんがりすぎの感じがありました。
味に抑揚がなく、最後のほうは単調になってしまう気がします。
すっきり感が足りないといったほうがいいのでしょうか。

この辺は難しいと思いますが、
なんとかうまくまとめてもらいたい気がします。
あくまで個人的な意見なので、ご了承くださいませ。


麺は細麺ストレートです
2009_0704_171149-P1120371.jpg

硬さも適度で、食べ応えはありますね。
スープとの絡みもいいですが、
今までよりも絡みやすいスープだと思いますので、
もう少しつるつるの麺が合うのかもしれませんね。


まだまだ進化するだろうなぁと期待しながら、お店を後にしました。



総合評価:A
まだまだ進化途上のラーメンだと思います。
なじんでくればかなりの真価を発揮してくれそうです。


麺処 金田家
福岡県行橋市大橋1-4-3
0930-24-3666
11:00~15:00 17:00~20:00 なくなり次第終了
※最近平日はお昼で売り切れるみたいです。
木曜日休み


さらなる進化に期待したいですね!
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すごーーいっ!!!

アグー豚まで使っちゃうの?!

どんだけ贅沢ラーメンっ

一日限定の貴重さわかるなぁ。

toつばめさん

こんばんは♪
> すごーーいっ!!!
> アグー豚まで使っちゃうの?!
> どんだけ贅沢ラーメンっ
ほんとこだわっていると思います。

> 一日限定の貴重さわかるなぁ。
まだまだの印象はありますが、
うまくいけば定番化もあるかもしれませんね。
これからが楽しみです。

一枚目の画像の「手書き」感がすごく限定っぽいですww

ていうか喰ってみたい…。

かなり…かなり行きたかったです(涙)。
昨日はがっつり予定が入っていたので…残念です。
ぜひ次回があれば誘ってください!!

tohiroshiさん

こんばんは♪
> 一枚目の画像の「手書き」感がすごく限定っぽいですww
> ていうか喰ってみたい…。
今回限定だったみたいですが、また出すかもしれません。
定番化すればいいのですが…
遠いでしょうが、機会があれば行かれてみてもいいかもしれませんよ(^^)

toシラキさん

こんばんは♪
> かなり…かなり行きたかったです(涙)。
> 昨日はがっつり予定が入っていたので…残念です。
> ぜひ次回があれば誘ってください!!
いろいろ大変ですよね…
次回も誘いますので、時間が合えばよろしくお願いします!
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かのなつ

Author:かのなつ
ようこそお越しくださいました(^o^)
ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
カフェでまったりもしてます。
食べログにも登録しています。
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