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金田家と蕎麦処藤井に行きました!プラスお知らせです

先にお知らせを。
金田家の盆休みは8/16~8/19の予定です。

またその時聞いたのですが、
8/17(火)11:00から金田家の新店がオープンする予定です!
場所は広島市中区宝町の第一片山ビルとのことです。

自分は用事があるので行けませんが(また遠すぎますね…)、
もしお近くの方や広島方面に行く予定がありましたら、
お試しになるのもいいかなぁと思います。



本題に?戻ります。
前回の記事はこちら

先日金田家にいきました。
2009_0728_124326-P1120938.jpg

大したことではありませんが、
少しの間、食べられなくなるということです(^_^;)

先日は少しう~んという感じだったので(その内容はアップしてませんが)、
それも兼ねていくことにしました。


どんどん広がるんでしょうか?
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今回も黒豚ラーメン570円です
2009_0728_123130-P1120933.jpg


さらにアップです
2009_0728_123136-P1120935.jpg

先日より色合いが良くなってます。
好き好きでしょうが、前回は獣臭が強かったので。

今回はその匂いが押さえられていますね。
味わいもすっきりした感じでした。
いい時と比べると80点といったところでしょうか?
豚骨は変動がどうしても多い&夏場ということで考えるといいと思います。
大将はまだまだとおっしゃってましたが…

なんといいますか、味の昇華というか、たれとの絡みが多少悪かったのかなぁという感じです。
それでも十分うまいラーメンだとは思いますよ。

あと泡の具合がこれくらい有ったほうが、味が一定していると思います。
関係ないかもしれませんが、どうしてもそういう気がします。


麺は相変わらずうまいですね。
2009_0728_123247-P1120936.jpg


個人的にはほんと好みだなぁと改めて思いました。
暑い季節なので管理が大変でしょうが頑張ってほしいですね。



次の日は蕎麦処藤井へ
お盆は休まず営業するそうです

前回の記事はこちら

2009_0729_134922-P1120939.jpg

十割ざるそば800円です


2009_0729_134935-P1120942.jpg

大将自信がおっしゃてましたが、今日はあまりうまくいかなかったそうです。
確かにそばの水分量にばらつきはありましたので…

でも別段駄目だということはなかったです。
ほんとにこだわりが強いので納得がいかないんでしょうね。

失敗したときなど、お店を開けないこともあるそうで。
上の金田家さんも昨年納得がいくスープが出来ないということで休まれたことがありますが、
このあたりのこだわりはすごいなぁと思います。


今回はお盆休みやお知らせがメインになってしまいました。
どうもすみませんでした<(_ _)>


心意気が僕とは大違いです(^_^;)
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金田家さんは、この前そっち方面に行った際に
寄ってみたいお店だったんですが、自分が行った日はあいにくの休みでした~(涙)

結構、ヘビー系なラーメンなのでしょうか?
こっちでいう魁龍みたいな感じなのかな…??

toのーんさん

こんにちは♪
> 金田家さんは、この前そっち方面に行った際に
> 寄ってみたいお店だったんですが、自分が行った日はあいにくの休みでした~(涙)
それは残念でしたね…
平日夜はスープ切れでまず空いていないみたいです。

> 結構、ヘビー系なラーメンなのでしょうか?
> こっちでいう魁龍みたいな感じなのかな…??
魁龍とは明らかに違いますよ。
コッテリ系ではありますが。
機会がありましたら是非お試しくださいね!

毎日楽しみに読んでます!

初めまして(^-^)

このブログを知ってから、毎日楽しみに読んでます!

自分も色々なとこに食べに行きます!

行橋住みなので、金田屋にもよく行きますが、過去の記事も最近の記事も、同じ感想を抱いていました。

食べ歩くのが好きで、一日中、行橋のラーメン屋さんを何件かハシゴする事がありますが、金田屋で「…ちょっと今日は…(-"-;)」という味の日は、地区全体の味が乱れているような気がします。

湿度?天候?水質?
理由は分かりませんが、不思議です。


ところで、パンがお好きなようですが、自分もめちゃくちゃ大好きです!

一年前まで、パンにはまっっったく興味が無かったのですが、「自然屋」の味を知ってから、ハマってしまいました。
それからは毎日通ってます…(-"-;)
太ると分かっていても…つい…

過去に「自然屋」の記事が無かったので、ぜひ感想を聞かせてください!
(こちらの見落としで、すでに記事があったらスミマセン…)

おすすめは何と言ってもカレーパンです!

陳列に置いてても、店員さんに「揚げたてをください」と頼んでください!!絶対に!!

赤ワインで煮込んだ牛筋と、スパイシーなカレーが詰め込まれてます。
変な話、ご飯を持って行って かけて食べたいぐらいです(汗)

生地は、冷めているのを食べた時には感じませんでしたが、揚げたてはモッチリ感と表面のカリカリ感が絶妙で、おそらく「白玉粉」が混ざっているのではないでしょうか??

とにかく絶品です!

甘い系では、「抹茶ラウンドパン」です!

ぜひ、感想を聞かせてください!!

宜しくお願いします(^-^)

toまーさん

はじめまして、こんばんは♪
> 食べ歩くのが好きで、一日中、行橋のラーメン屋さんを何件かハシゴする事がありますが、金田屋で「…ちょっと今日は…(-"-;)」という味の日は、地区全体の味が乱れているような気がします。
> 湿度?天候?水質?
> 理由は分かりませんが、不思議です。
へぇ、そうなんですかぁ!
地域全体が乱れているとは思いませんでした…
自分もその時ははしごしてみますね。


> 一年前まで、パンにはまっっったく興味が無かったのですが、「自然屋」の味を知ってから、ハマってしまいました。
> それからは毎日通ってます…(-"-;)
> 過去に「自然屋」の記事が無かったので、ぜひ感想を聞かせてください!
> おすすめは何と言ってもカレーパンです!
かなりのファンですね!
結構おいしいということで取り上げられてますね。
行こうと思うのですが、石釜系列?なのでついつい後回しに…
グラティエのカレーパンに似ているような気がするんですが、どうなんでしょうかね。
それならばおいしいのは間違えないですが。

> 甘い系では、「抹茶ラウンドパン」です!
それは食べたことないですね。
私事で行橋にしばらく行けそうもありませんが、
機会があれば行こうと思います。
情報ありがとうございます!
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かのなつ

Author:かのなつ
ようこそお越しくださいました(^o^)
ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
時折県外などにも遠征もしています。
ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
カフェでまったりもしてます。
食べログにも登録しています。
最近はランニングもしています。別ブログにアップします。
お気軽にコメントくださいね(^^)

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