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麺屋 荒法師@大分県大分市:大分麺ツアー第4弾!料亭風な雰囲気でつけ麺をいただきました。

アンドレ・ザ・大分ロマンス麺ツアー第四弾」、
副題は荒行師編です^^;

前回の記事はこちら


場所については説明できませんので、
下記リンクをご参照ください。

駐車場はあります。


場所:大分県大分市牧3-3-19


外観です
2010_0109_150343-P1160596.jpg


看板です
2010_0109_150428-P1160599.jpg

前回のうどん屋で北九州の麺バカ3人+付添?1人に戻り、
こちらの店に向かいました。

途中で色々と話をしてましたが…割愛させていただきますm(__)m
そうしているうちに多少はアンドレからもフォールをとれるようになってきたみたいで…
あ、治まってきたとでも言うべきでしょうか?

こちらのお店は僕は事前に調べてなかったので、
まさかあんな住宅街の中にあるとは思いませんでした^^;
着いた途端、「料亭やん!」と思わず口が出てしまいました。

まあとにかく中に入りましょう!


ここまで来ると荒行と言ってもいいでしょうね。
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むむちゃさんより聞いたのですが、
やはり元料亭だったとのことです。

お店に入ると靴を脱いで、食券を購入します。
う~ん、ここまでするのならば、
部屋まで注文を取りに来てもらいたい気がします。
…勝手なわがままですが(^_^;)


メニューです
2010_0109_150537-P1160603.jpg2010_0109_150541-P1160604.jpg

中華そばとつけ麺が基本メニューになります。


セットメニュー、その他です
2010_0109_150456-P1160600.jpg2010_0109_150524-P1160601.jpg2010_0109_150548-P1160605.jpg

CHA-LA HEAD-CHA-LA 胸がパチパチするほど騒ぐ元気玉・・・Sparking
…(゚Ω゚;)ハッ!!
いかんいかん、あのネタレビュアーみたいになってしまうぞ…((((;゚Д゚)))ガクガクブルブル

でもたしかネタにし損ねたような気がします(`ー´)イヒヒ

飽きたころに風味を変えるにはいいのではないでしょうか。


店内です
2010_0109_150842-P1160608.jpg

おぉ、個室ですなぁ!
ゆったりと過ごせそうです。
ただでさえ写真をパチリパチリと撮りますので、
白い目で見られることが多いんです。

こういうところではゆっくり撮れるのがいいですね。
また個室なので、あんなことやこんなことも❤❤❤
…いかんいかん、完全にロマンスになってますね(-_-;)


薬味類です
2010_0109_151009-P1160613.jpg

魚粉がありますね。
いろいろと追加できそうです。


釜揚げつけ麺ちび盛り530円にしました
2010_0109_151748-P1160617.jpg

麺とつけ汁、トッピングのセットです。


トッピングのアップです
2010_0109_151800-P1160619.jpg

チャーシュー、メンマ、半熟玉子、海苔、ネギとなってます。


麺のアップです
2010_0109_151809-P1160622.jpg

ちび盛りなので140gです。
並盛は240gで、後は100gずつ増えていきます。


つけ汁です
2010_0109_151816-P1160623.jpg

魚介系のエキスが入った豚骨系スープだと思います。
香りはかすかに魚粉の匂いはしますが、
そんなにきつい感じはありません。


チャーシューのアップです
2010_0109_152244-P1160631.jpg

バラ肉と思われます。
ちょっと硬めに仕上げてあります。
味はそこそこ強めです。
特徴が強い感じではありません。


それではいただきます!
2010_0109_151849-P1160626.jpg

麺は太麺でややちぢれがあります。
まあつけ麺の麺ですが、
僕がいただいた中では細めな気がします。
そんなに食べていませんが…^^;

麺をそのまま食べてみると、
そこそこに滑らかさがあり、
歯ごたえもなかなかにあります。

モッチモチと言う感じではなく、口内粘膜への刺激はあります。
歯でなかなか切れないものではなく、
始めは弾力を感じますが、中盤くらいからはスパッと切れる印象です。
その後は適度に跳ね返りを楽しんで、喉に流れていきます。

スープと麺の絡みは思ったよりは少ないです。
もちろん一般的なラーメンよりはありますが、
つけ麺としては少ないほうだと思います。
魚粉があまり入っていないのかなぁ?
自分で調節する仕様かもしれませんね。

そういうつけ汁なので、
思ったよりも粘度が低い感じです。
つけめんと言うと粘度をアップして、
麺と絡みやすくする印象があったのですが、
これは意外と面白いですね!

味付けは魚粉が入ってますのでインパクトは高めですが、
麺といただくとちょうどいい濃さになる気がします。
口の中で魚粉が先に控えめに広がり、
その後他の味わいがじわじわと出現してきます。
やや甘めに仕上げている感じで、九州人嗜好に合わせている印象です。

僕自身は適度な絡みのほうが好きですし、
途中で自由に味付けできるので、
モチベーションを維持して楽しみながらいただくことが出来ます。
雰囲気が料亭なので、上品さもあるのかなぁ?

トッピングはネギがちょうど合いますね。
甘みがどうしても出てきますので、
それに苦味があるとアクセントになりますし、
より味が増してくる印象があります。

もちろん食べ終わった後は割スープを楽しめるのですが、
今回はもうお腹パンパンで楽しめませんでした…


中華そばちび麺480円です
2010_0109_151716-P1160615.jpg

さすがに4杯目なので、ちび麺にしてます。
ミニサイズだと本来の味わいと異なると言いますが、
連食中はそうも言ってられないので。
なかなか行けない場所だと、
少しでも雰囲気を味わいたいという気持ちになります。

魚粉を減らし、やや薄めにしたスープの感じです。


これはネタですが…
2010_0109_152421-P1160635.jpg

なんと麺が結ばれてます!
これは始めてみました\(◎o◎)/!
こういうこともあるんですね。
縁結びになればいいのですが…あ、まずいか^^;


もう荒行はこれくらいでかんべんしてぇ~!
と心に秘めながら、お店を後にしました。



総合評価:B
つけ麺にしてはややインパクトを押さえた感じです。
味的には荒法師ではないので、
安心していただくことが出来ます。
ファミリー向けのお店だと思います。


麺屋 荒法師
大分県大分市牧3-3-19
097-558-9802
11:30~15:00 18:00~21:00
月曜日休み


あの方たちは荒法師にふさわしい気がします(^_^;)
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いい値段ですね

荒法師なのでジンキニスキーばりの力強いラーメンを想像しました 笑

食べれる方ですが連食という物をしたことがないのでわかりませんがきついんでしょうね。

順番で味も変わるでしょうから再訪の楽しみもありそうですね。

toB級大好きさん

こんばんは♪
> 荒法師なのでジンキニスキーばりの力強いラーメンを想像しました 笑
なるほど、そうきましたかぁ!
名前に似合わず、ちょっとおとなし目の感じでした。

> 食べれる方ですが連食という物をしたことがないのでわかりませんがきついんでしょうね。
出来ることならばしないほうがいいです。
どうしてもなかなか行けないと、いやしい心が勝ってしまいますので^^;

> 順番で味も変わるでしょうから再訪の楽しみもありそうですね。
ラーメン屋は3度行くべきとも言われてますから、
また機会があったら行きたいですね。
元気玉もありますので(^_^;)
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
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