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寛太郎@北九州市戸畑区:戸畑ちゃんぽんが有名ですが、ラーメンもおいしいお店です!

沖台通り沿いにあります。
戸畑駅方面の浅生二丁目交差点より、始めのほうは一方通行になります。
普通に行けば問題ないと思いますが。

駐車場は戸畑駅方面からは、お店の先50mほどに3台分あります。


場所:福岡県北九州市戸畑区浅生3-14-21


外観です
2010_0702_193638-P1210564.jpg

ここに来るのはかなり久々になります。
商店街のさらに先にいったところにある、戸畑ちゃんぽんとラーメンのお店です。
まあこのあたりも商店街と言ってもいいのですが。

この日、どこでラーメンを食べようかと考えていた時、
ふとあるお方の言葉を思い出しました…
「俺は寛太郎の味噌ラーメンが一番好き」というセリフをです。
行こうと思ってからいろいろ寄り道?しているうちに忘れてしまいまして^^;

ということで、寛太郎に照準を合わせて向かうことにします。


戸畑ちゃんぽんモードになるかもしれませんが…
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店内はカウンターとテーブル席があります。
雰囲気としては、普通のラーメン屋の感じです。
キャパは20名弱ほどかと思います。


メニューはラーメン530円、味噌ラーメン550円、醤油ラーメン550円、
野菜ラーメン630円、チャーシュー麺700円、牛すじラーメン700円などがあります。
なんとなく牛すじラーメンは食べてみたいです^^;

戸畑ちゃんぽんは630円、味噌ちゃんぽんは650円などです。
他には焼きうどん580円、あんかけ焼きそば630円などがあります。

セットは寛太郎定食はラーメン、焼飯小、ギョウザ小で930円、
ちゃんぽんに変わると1030円になります。

ラーメンセットはラーメンと焼飯小で730円、
ラーメン定食はラーメン、ギョウザ小、めしで830円です。
ちゃんぽんの場合はそれぞれ100円プラスになります。
あんかけ焼きそば、焼きうどんなどにもセットメニューがあります。

なかなかバラエティに富んだメニュー構成だと思います。



今回は初心を貫き?味噌ラーメン550円にしました
2010_0702_194138-P1210565.jpg

トッピングはチャーシュー、ネギ、わかめ、もやし、メンマ、胡麻、味玉などとなってます。
550円にしてはかなり大盤振舞なトッピングですね!


さらにアップです
2010_0702_194143-P1210567.jpg2010_0702_194218-P1210568.jpg

色合い的にはとんこつベースに味噌を溶かした感じがします。
以前伺った荒尾の武蔵に似ているような気がします。
まああちらの方が洗練された印象がありますが…

匂いは味噌の香りがそこそこしてきます。
どちらかと言えば甘い感じの匂いです。
九州系の味噌を使っていると思われます。
色合い的になかなか濃厚そうな感じがします。

それではさっそくいただきます。
おぉ、これは味噌汁系?ラーメンの感じがします。
インパクトというより、コクと味わいある飲みやすいタイプですね。
先ほどの荒尾の武蔵と似た味わいがします。
スープ自体の温度は温めで、札幌系とは違うかと思います。

脂はそんなに多くはありませんので、
口当たりはいい感じで、するりと入っていく感触があります。
やや甘い感じが残りますが、気になりすぎるレベルではないと思います。

口の中では味噌の麦のような感触が最初にしてきます。
やや香ばしさはありますが、甘めにシフトされており、九州的な味噌の味わいがします。
その味噌がだんだんと豚骨と相まって来ると、より豊潤で甘みが増してくる感じがします。
この味わいが口の中を回るごとに、どんどん増してくる印象です。

カドはまったくと言っていいほどなく、安心していただける感覚です。
こういった意味でも味噌汁系ラーメンと勝手に名付けております^^;
個人的にはこういう系統の味噌ラーメンも好きですね。

喉越しはいいほうだと思います。
後口は甘みが残る気がします。
味噌の他に、トッピングによるものもある感じです。
武蔵と比べると、このあたりが大雑把かもしれません。

というのが、食べていくうちにだんだん甘い感触が残ってきます。
甘ったるいと言ったほうがいいのかもしれません。
個人的にやや気になるレベルなのが、残念なところですね。
それでも十分おいしい味噌ラーメンだと思います。


チャーシューです
2010_0702_194234-P1210569.jpg

やや硬めの仕上げとなってます。
味付けはやや甘い感じがします。
先ほどのスープの甘みに影響を与えているような気がします。
とんこつスープだけならばいいのかもしれませんが、
味噌だと甘さが増幅されてしまう感じがあります。

硬めなのが、アクセントとしてはいい感じだと思います。


味玉です
2010_0702_194330-P1210572.jpg

甘めのタレに付けている感じがします。
ただ卵自体の味により、うまく融合出来ているかと思います。
中はとろりとはしてませんが、柔らかめでなかなかいい感じです。
ちょっと冷たいのが、アクセントになるかならないかはなんとも言えませんが。


麺は中細麺のストレートです
2010_0702_194248-P1210570.jpg

麺の硬さは指定しませんでしたが、
普通からちょっと軟めかもしれません。

スープとの絡みはいいほうだと思います。
ガツンとくるスープではないので、太麺だと麺が際立ちすぎる気がします。
細麺過ぎると絡みすぎるので、ちょうどいい太さだと思います。

スープと相まって、小麦系の甘みをうまく引き立てている印象です。
ややレトロな懐かし系の味わい?がしてくるのも、麺との絡みとも言えそうです。


そのほかにわかめは食感が面白くなる感じです。
スープにぬめりを出すようなところがあり、より味噌汁系に近づけているような気がします。
あ、メンマも甘めで龍王ほどはありませんが、スープに影響を与えそうな気がします。
このあたりが、だんだんと感じてくる甘味の要素になっているかもしれません。
これらも懐かし系に寄与しているのではと思います。


今度はちゃんぽんをいただきに行こうと思いつつ、お店を後にしました。



総合評価:B+
甘味がやや強い感じですが、
食べやすい味噌ラーメンだと思います。
ハマると好きになれる要素があるかもです。


寛太郎
福岡県北九州市戸畑区浅生3-14-21
093-881-5483
月・水・木 11:00~16:00
金・土・日 11:00~20:00
火曜日休み
駐車場あり


色々試したくなるお店ですね!
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寛太郎 ラーメン / 戸畑駅

夜総合点★★★★ 4.0




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Σ( ̄□ ̄lll)

なんと!

寛太郎に味噌ラーメンがあったとは!
そして、それが有名?という事も気付きませんでした。(T_T)

toのーんさん

こんばんは♪
> 寛太郎に味噌ラーメンがあったとは!
> そして、それが有名?
味噌ラーメンはそんなに有名ではありませんが…
戸畑ちゃんぽんが断然有名だとおもいます。
でもいろいろ試してみたいお店ですね(^^)
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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