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のぼる屋@鹿児島県鹿児島市:レトロ感覚が素晴らしい!昔ながらのなつかしい味のするラーメンです(^^)

大門口通りより一本国道と反対側に入ったところにあります。
鹿児島電鉄、いづろ通駅が近くになります。
詳しくは下記リンクをご参照ください。

駐車場はありますが、台数が少ないのでお昼時は止めるのが難しいと思います。
すぐのところに100円パーキングがあるので、そちらに止めたほうが無難かもしれません。


場所:鹿児島県鹿児島市堀江町2-15


外観1です
2010_0316_125612-P1180830.jpg

ここの一角だけ時代から取り残された感じがあります。
あの鄙び具合は重要文化財ものですなぁ!
あそこの扉から入ろうとすると、「入口はあちらです」…またやらかしました^^;


外観2です
2010_0316_125541-P1180827.jpg

普通は暖簾のある方から入るのが当り前な気がしますが…
喜びのあまり、判断力をなくしていたようです^^;


暖簾です
2010_0316_125558-P1180829.jpg

それでは気を取り直して、お店に入ることにします。


大入というのが気になりますが…
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店内はカウンターのみとなります。
しかし、イニシエな香りがぷんぷんしてきます。
従業員ともども、雰囲気的に昔ながらのラーメン屋の風景がここにあるといったところです。

メニューはラーメン1000円のみです。
自動注文システム?となってます。
この潔さ、僕的に好きですね(^^)


ラーメン提供前に恒例の?漬物がきます
2010_0316_125714-P1180833.jpg

鹿児島ラーメンと言えば、漬物ですね!
ニューウエーブ系の「豚トロ」でもあるくらいですからね。


漬物のアップです
2010_0316_125837-P1180837.jpg

桜島大根かなぁ?
甘い味付けがなぜかホッとした気持ちにさせてくれます。
醤油に付けてもおいしいです。



ラーメン1000円です
2010_0316_130005-P1180840.jpg

丼自体は結構大きめです。
スープが満々と入っている印象です。
トッピングが雑然とスープに放り込まれている感じが、なにか懐かしさを覚えます。

トッピングはチャーシュー、もやし、ネギなどです。


さらにアップです
2010_0316_130010-P1180842.jpg


2010_0316_130102-P1180845.jpg

半透明な感じのスープです。
豚骨や鶏ガラほか魚介系も入っているような印象です。
香りは魚介系のほのかな香りなど、色々混じっている感じですね。
脂分は多くなさそうなので、こってりではないと思います。

それではさっそくいただきます。
じんわりと味わいが伝わってきます。
コク深くも、しっとりとした感じがイニシエモードにいざなうようです。

口当たりはなめらかなほうだと思います。
スープの中に溶け込んでいる粒子のようなものを感じさせますが、スーと口の中に入って行きます。

口に含んだ瞬間から、魚介系の風味が広がって行きます。
インパクトがある感じではなく、味噌汁感覚ななじみやすい風味です。
その後に動物系の味わいを感じますが、鶏ガラのほうが強く感じます。
魚介系の風味と相まって、伸びやかな味わいを演出してきます。
少し魚介系が弱くなったかなぁと思ったところに、豚骨系の丸い味わいがしてくる印象です。

味付けとしてはマイルド系ですが、味はやや強めで、塩味をそこそこ感じます。
コク深さを結構感じますが、行きつくところまではいかないので、こってりは苦手な方でも大丈夫な気がします。
脂系で味付けはされてない感じで、昔ながらのイニシエ系ラーメンといったところですね。
だんだんと減ってきている、故郷を思い出させるようなラーメンだと思います。

後口はそこそこでしょうか。
やや魚介の風味を残して、喉に流し込まれる感じです。
胃のほうまで染みわたる印象がある気がします。
あぁ、この感覚はいいですなぁ!


チャーシューのアップです
2010_0316_130154-P1180850.jpg

もも肉使用かと思われます。
やや硬めであり、しっかりとした食感です。
味付けはシンプルで、スープの味を吸っている感じです。

雰囲気と言うのもあるかもしれませんが、
食べると、ホッとするようなものがありますね。

もやしはシャキシャキ感があり、食感がいいです。
このラーメンでは必要な気がします。

後述する麺が柔目なので、トッピングがアクセントになりますね。


麺は中太麺のちぢれが少々入ってます
2010_0316_130135-P1180848.jpg

麺自体は柔らかめに仕上げてあります。
スープとの絡みはそれなりにありますが、持ちあげすぎることはないです。

食感はなんといいますか、ちゃんぽん麺に似たようなところがあります。
口通りはやや引っかかりがありますが、違和感なく口の中に入って行きます。
コシはそこそこはありますが、ある程度であっけなく?切れていきます。
クニュクニュした感じもそこそこありますが、そんなには強くありません。
ただ、噛むことに独特の甘みと渋みを感じます。

硬麺好きな方には、合わないかもしれませんが、
歴史を感じさせるような、面白い麺だと思います。


値段は1000円と高いですが、量も多めなのでいいのではないでしょうか。
老舗ならではの、雰囲気と味わいを存分に楽しんでから、お店を後にしました。



帰る時に「他県から来た」と答えたら、お土産を貰いました
2010_0316_134620-P1180868.jpg

ボンタンアメとぽんかんです。
いやぁ、うれしいですね!


桜島の写真です
2010_0316_134600-P1180865.jpg2010_0316_134605-P1180866.jpg

ストアカードはいろいろありますが、
こういうのも風情が合っていいものです(^^)



総合評価:B
少し高い感じはしますが、
独自の味わいが面白いと思います。
またそのうち行ってみたいです。


のぼる屋
鹿児島県鹿児島市堀江町2-15
099-226-6695
11:00~19:00
日曜日休み(その他休みの場合もあります)
駐車場あり(多分お昼時は難しいと思います)


このままの状態で残ってほしいですね!
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のぼる屋ラーメン / いづろ通駅天文館通駅朝日通駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
時折県外などにも遠征もしています。
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スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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