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筑豊的担々麺 烏龍@飯塚市:【筑豊ラーメンフェスティバル2012参加店舗】

国道201号線、川津交差点を穂波方面に曲がり真っすぐ行くと左手にあります。
パチンコ屋の隣のビル1階になります。
また池流うどんの隣にもなるのかなぁ。

駐車場はあります。

場所:福岡県飯塚市横田66-5


外観です
2011_0309_085459-P1240174.jpg

この時期は月一で飯塚に行きます。
まあ理由はさておき…^^;

今回は前回定休日のため、伺うことが出来なかったこちらのお店に行きました。
筑豊ラーメンフェスタにて、担々麺で出展されるとのことでしたので。

それではお店に入りたいと思います。


ラーフェスに担々麺で出すのが素晴らしいですね!
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店内はカウンターとテーブル席が1つあります。
カウンターは2カ所あり、一つは離れてます。
店内は比較的新し目の感じがします。
でも開店してから3年ほどは経っているようです。


メニューです
2011_0309_084844-P1240170.jpg2011_0309_084856-P1240173.jpg2011_0309_084849-P1240171.jpg2011_0309_084852-P1240172.jpg

担々麺は白650円、黒700円、赤700円があります。
白が基本の担々麺、黒は竹炭入り、赤は激辛成分入りとなってます。
醤油麺600円もあります。
大盛はプラス100円、替玉は150円となってます。
トッピングは全部入りの元気玉が面白いです。

飯塚らしく、ホルモンメニューもあり、
ホルモン煮300円、ホルモン飯400円、ホルモン麺700円があります。
ホルモン麺…どこかで^^;



今回は白担々麺650円にしました
2011_0309_084316-P1240155.jpg

トッピングはひき肉、ネギ、もやしにラー油がかかってます。


さらにアップです
2011_0309_084319-P1240156.jpg2011_0309_084329-P1240159.jpg

スープ担々麺ですね。
からしごまダレとのことです。
なかなかに白いスープで、ごまの香りが漂います。
色合い的には辛さ控えめそうです。
僕は辛過ぎるのが苦手なので…^^;

それではいただきます。
ごまの風味が効いた、甘めな感じです。

口当たりはややごわごわした感じがあります。
それが食べるのになにかあるわけではなく、
濃厚さを感じながら口の中に入って行きます。

口の中では、甘めの味わいが広がります。
一気に広がる感じで、なかなかに濃厚な気がします。
味わっていくうちにラー油の辛さが徐々に出てきます。
味の広がりとともに、刺激も加わって、感覚が研ぎ澄まされるようです。

後口はそれなりにごまの風味が残りますが、
次の一口に掻き立てる要素があると思います。


麺は太麺のちぢれです
2011_0309_084455-P1240162.jpg

平打ちの四角に近い形で、表面積が広いです。
仕上げはやや硬めだと思います。

表面はスベスベと言った感じで、滑らかな口当たりです。
加水率が高めで、伸びにくい麺だと思います。
絡みは表面積があるので、それなりだと思います。

コシも強く、伸びやかな印象があります。
噛むことにモチモチとした感触も楽しめます。
このくらいの濃度なのでいいのかなぁと思います。


ラー醤です
2011_0309_084404-P1240161.jpg

辛みが強く、風味豊かな手作りラー醤とのことです。
正直言うと、さすがにもう少し辛味がほしかったので…^^;


投入しました
2011_0309_084647-P1240167.jpg

やや僕が考えるような坦々麺になりましたね。
もう少し赤いほうがその気にはなるのですが。

スプーン1杯入れると、辛さとともに香りも強くなってきます。
口の中で一気に辛味がある旨みが広がって行きます。
魚介系の風味が加わったような、味に深みが増してくる印象があります。
インパクトもなかなかに強くなってくると思います。

まだ足りなかったので2杯目も入れてようやく、いい具合になってきました。
まあちと辛過ぎたかなぁとも思いましたが^^;
大体1杯ほど入れるのが定番みたいです。

食べ終わったら白ご飯を入れて、汁飯にしてもいいなぁと思いました。
POPにおすすめと書いてましたが、今回はしてません…

黒担々麺も面白そうだなぁと思いつつ、お店を後にしました。



個人的評価:B(白坦々麺)
味わいある担々麺でした。
そのままだとやや単調な気がしますので、
ラー醤などで旨く調整したほうがいいと思いました。


筑豊的担々麺 烏龍
福岡県飯塚市横田66-5
090-2078-6462
11:30~16:00 18:00~23:00
月曜日休み


赤坦々麺もいけるかもしれません^^;
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筑豊的坦々麺 烏龍担々麺 / 新飯塚)

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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