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久留米ラーメン 一龍4@北九州市小倉南区:濃厚豚骨ラーメンがさらに進化している印象です!

県道267号線沿いにあります。
トライアル石田店の近くになります。目の前にはセブンイレブンがあります。

駐車場はお店の前にあります。

場所:福岡県北九州市小倉南区下石田1-4-1


外観です
2011_0419_091313-P1250668.jpg

自分はいろいろ目移りするので、
なかなか同じ店には行きませんが、
こちらのお店は何度か訪問しています。

行くたびにおいしくなっている気がしまして、
定期的に行きたくなるようなお店の一つとなってます。

もう待ちきれないので?お店に入りたいと思います。


外観撮り忘れたので、前の分を…^^;
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店内はカウンターとテーブル席があります。
テーブル席が多いので家族でも行きやすいお店だと思います。
臭いもありますが、豚骨ラーメン屋に来たなぁといったところでしょうか。


メニューです
2011_0419_085450-P1250648.jpg

ラーメン550円、屋台ラーメン550円などとなってます。
味はラーメンのほうが濃いめです。
替え玉は130円です。
サイドメニューは餃子、ご飯、おにぎりになります。



今回はラーメン550円にしました
DSC00656.jpg

トッピングは、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔が入ってます。
おや?海苔が追加になってますね。

ベーススープはもちろん豚骨です。
濃厚スープで、とろみがありそうなスープです。
旨みがたっぷり詰まっていそうですね!
脂の溶け込みもいい具合です。

臭いは呼び戻しだけに、どうしてもそれなりのものはします。
ただ、このくらいなら逆に旨みになるような気がします。
まだ足りない!という方もいると思いますが、
女子受けは以前よりもよくなっているのではないでしょうか。

それではいただきます。
濃厚さはそのままに、食べやすさがアップしています!
そのままは言い過ぎですが(ちょっと薄くはなっているのかなぁ?)、
明らかにいい塩梅になった感じです。

口当たりはヌメリはありますが、
違和感なくスルッと入って行きます。
厚みのようなものを感じますので、
おいしいんだろうなぁと想像を掻き立てます。

口の中では旨みが一気に広がります。
なかなかにストレートに、強めには来る印象です。
でもその後にふんわりとした味わいが出てきます。
キリッとした強さだけでなく、滑らかな柔らかさもあるようです。
う~ん、いつまでも含んでいたいなぁと思わせると同時に、
早く次のをいただきたい、そう言った気持ちにさせてくれます。

喉越しもよく、お腹に収まって行く感じです。
後口も、まあそれなりに残るものはありますが、
抜けは以前よりもよくなっていると思います。

旨みはそのままに、うまくバランスを整えてますね。
個人的には豚骨好きにはお勧めしたい、
オーソドックスながら、わくわくするようなラーメンです(^^)


写真ありませんが、チャーシューもなかなかの出来だと思います。
スープに溶けそうなほどのトロトロ感に、
しっかりと肉の味わいを感じさせてくれるところがあります。


麺は中細麺のストレートです
DSC00658.jpg

中細もあるとのことで、こちらにしました。
個人的にはこの麺のほうが好きですね。

スープをしっかりと受け止めており、
それでいて麺自体の主張もあります。
スープにもそれなりに絡んできます。

ポツポツ感はそれなりですが、
柔らかさが追加された印象で、
ラーメンの味わいを調整している感じです。
濃厚系にはやや太めのほうが好きなので、
好みの問題が含まれているとは思いますが…


次回はどんなラーメンになっているのだろうと思いつつ、お店を後にしました。



個人的嗜好:A
本当にバランスのとれた、濃厚系豚骨ラーメンです。
和えて言うならば、個性がなくなったのかなぁと感じたくらいです。
大将の努力に感服しました(^^)


久留米ラーメン 一龍
福岡県北九州市小倉南区下石田1-4-1
080-4311-4719
月~木 11:00~夕方頃まで ※スープがなくなり次第終了。
不定休(月曜日だったと思います)
駐車場あり


豚骨好きにはたまらないラーメンになったと思います
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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