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麺屋ゆぶき2@福岡県飯塚市:今回は醤油ラーメンをいただきました

県道426号線沿い、新飯塚交差点近くにあります。

駐車場はありません。
新飯塚駅前などにコインパーキングがあります。

場所:福岡県飯塚市新飯塚16-18


外観です
DSC00789.jpg

久しぶりの訪問になります。
年に数回は飯塚に行くことになりますが、
色々と目移りしてしまい、なかなか行けませんでした。
今回はラーフェスにちなんで訪問することにしました。

外観は変わらないような気がします。
オサレそうなお店な感じがしますね。

それでは店内に入ります。


昨年は筑豊のラーフェスに参加していましたね
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店内はカウンター席のみで10席ほどでしょうか。
比較的新しい感じで、きれいですね。
シックな感じがなかなかにいいですね!


メニューです
DSC00785.jpgDSC00786.jpg

味噌・醤油・塩と揃ってます。
各種普通600円、大盛700円、ちび500円です。
この構成は…北海道によくありますね。
値段が一緒なのはうれしいですね。
プラス200円で、味噌・醤油は雑炊に、塩はあとめしが楽しめます。

他につけ麺600円もあります。
チャーシューメンは各種800円、ぎょうざは300円です。

ランチタイム11:00~14:00にはセット700円があります。
小ラーメン、半熟玉子、漬物、ねぎめしとなってます。
ラーメン普通にすると800円になります。


ついでに夜メニューも^^;
DSC00787.jpg




今回は醤油ラーメン600円にしました
DSC00778.jpg

トッピングは、チャーシュー、ネギ、海苔、メンマ、キクラゲなどとなってます。


さらにアップです
DSC00779.jpg

ベースは鶏ガラだと思われます。
半透明の透き通った琥珀色ですね!
引き込まれそうな雰囲気があります。
香りも色々と入っていそうな、豊かな感じです。

さっそくいただくことにします。
あっさりではありますが、奥深い味わいです。

口当たりは非常に滑らかです。
ホントにスルリと入って行く感じです。
脂分も感じさせません。

口の中では旨みがじわじわと広がって行きます。
始めはそれほどでも、と思ってしまいますが、
そのうちに出汁系の旨みが出てきます。
インパクトは強くありませんが、結構感じられるようになります。
ゆっくりといただくとより楽しめると思います。

後口もかなりいいかと思います。
変に残るものは、ほぼないですね。
お腹への収まりもよく、きれいな印象です。

始めはそれほどでもありませんが、
後からじわじわと効いてくる、コクの深いラーメンですね。
後半はやや飽きてくるかもしれませんが、雑炊などにすると全部楽しめそうです(^^)


チャーシューです
DSC00784.jpg

ロース肉使用かと思われます。
適度な硬さと、旨みがあるチャーシューです。
味付けもされています。

醤油ラーメンに対して主張し過ぎず、
それでいて、個性もあるような気がします。
アクセントとしてもいいですね。


麺は中細麺のややちぢれた麺でしょうか
DSC00782.jpg

硬さは普通くらいかと思います。
加水率はそこまで高くないかと。

始めはやや柔らかい口当たりですが、
すぐにモチモチ感を感じることができます。
弾力もそれなりにあり、心地よい感触が楽しめます。

麺自体の風味もそれなりにあり、
醤油ラーメンのうまみをそこそこに吸い上げて、
ラーメン全体の旨みに寄与していると思います。

今度は塩も食べてみたいと思いつつ、お店を後にしました。



総合評価:B
旨みのある醤油ラーメンだと思います。
スープも全部飲み干せそうな感じですが、
雑炊にすると抜群な印象です。


麺屋ゆぶき

福岡県飯塚市新飯塚16-18
11:00~15:00 18:00~22:00
日・祝 11:00~15:00
水曜日休み
駐車場なし


北九州ラーフェスの台風の目になりそうな気がします
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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
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スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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