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味のむろ市@北海道室蘭市:懐かしい味わいの、しょうゆとしおラーメンのお店です

輪西駅の近くにあります。
詳しくは下記リンクをご参照ください。

駐車場は横のところにあるそうです。

場所:北海道室蘭市輪西町1-22-5


外観です
2011_1111_170002-P1290607.jpg

ずれてますが、「鳥よし」に行った後に訪問しました。
かなりぶれてますのでどうしようかと思ってましたが、
まあいいやと思い、アップすることにしました。

このあたりには何軒かありますが、
あっさりとしてそうなラーメンがいただきたかったので。
人通りが少なく、もしかしたら…
と思ってましたが開いていて良かったです。

それではお店に入ります。


昔は賑わっていたんでしょうね
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店内はカウンターと座敷があります。
ラーメン屋と言うよりは、居酒屋のほうが近い雰囲気かなぁ?
こういうざっくばらんな雰囲気は好きです。

メニューです
しょうゆとしおラーメンは600円です。
大盛はプラス100円、メンマラーメン700円、チャーシューメンは800円です。
他はごはんやアルコールなので非常にシンプルです。



今回はしおラーメン600円にしました
2011_1111_170438-P1290608.jpg

トッピングは、チャーシュー、海苔、メンマ、ホウレンソウ、ナルトなどになっています。
ネギは好みで入れることができます。


さらにアップです
2011_1111_170443-P1290609.jpg

色合いからは醤油ラーメンに見えますが、
今回のはしおラーメンになります。
ベースは鳥ガラかと思います。
香りは魚介系が強く感じられます。
半透明なので、あっさり系になるかと思います。

それではいただきます。
あっさり系ではありますが、非常に旨みのあるスープです。
動物系に魚介系の旨みが存分に楽しめる感じです。
まるで醤油ラーメンのような感覚になります。

口当たりはなめらかです。
やや唇に残るようなものはあるのですが、
基本的にはさらりと流れていく感じです。

口の中では、魚介系の旨みと出汁の味わいが広がります。
その後動物系のうまみが交わってきます。
ちょっと甘さがある感じでしょうか。
洗練されているというよりは、まったりとした懐かしい感じです。

後口はやや残るようなものはありますが、嫌みには感じません。
お腹への収まりは非常にいいかと思います。

魚介系の旨みと出汁が効いた、風味ある昔風なラーメンという印象です。


チャーシューです
2011_1111_170629-P1290612.jpg

硬めに仕上がっています。
味付けは塩味で、肉の味を生かしています。
またスープの邪魔をすることはありません。

やや癖のある味わいが、スープに変化を付けています。
アクセントとしてはちょうどいい感じです。


麺です
2011_1111_170550-P1290611.jpg

中麺くらいのちぢれです。
ややポツポツ感があり、ぷつりと切れていきます。
コシはそこまで強くなく、モチモチ感もそこそこです。
それ以上にツルッとした感じがあり、口内にスルッと入って行きます。

風味はそこまで強くはなく、絡みもそこそこなぁ。
そのあたりでサラッといただけるのがいいところですね。


醤油はどんなふうになるのかなぁと思いつつ、お店を後にしました。



個人的嗜好:B
特徴は強くありませんが、
普通においしいなぁと思いました。
歴史があるようなので、この味を守ってほしいですね。


味のむろ市
北海道室蘭市輪西町1-22-5
0143-44-7132
11:30~22:00(変更になることもあります)
日曜日休み
駐車場あり


最盛期はもっと多かったんだろうなぁと思いました
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味のむろ市ラーメン / 輪西駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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ラーメン好きですが、最近はなんでも屋に…
北九州市と福岡県内中心の食べ歩き&グルメ記です。
時折県外などにも遠征もしています。
ただB級とマイナーな店が非常に多いです。
スイーツめぐりもする甘党男子(オヤジですが)です。
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